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发布时间:2019-08-20 来源:中国畜牧网


  近日,记者从山东省畜牧兽医局获悉,山东生猪价格高位震荡,生猪出栏量将保持下降趋势,供给收缩将进一步显现,猪价预期持续向好,预计8月猪价将维持上行。同时,猪鸡替代效应逐步显现。

  据山东省畜牧兽医局对全省26个集贸市场价格定点监测显示,第31周(7月29日-8月4日)全省生猪价格高位震荡,生猪平均价格为18.99元/公斤,同比回升46.41%,环比回落0.94%。猪肉价格企稳,为31.60元/公斤,同比升高42.60%,环比持平。猪粮比价为9.17:1,环比降低0.97%。由于母猪短缺以及后市涨价预期,仔猪价格涨幅明显大于猪价涨幅,仔猪成本已经超过生猪育肥成本的一半以上,自繁自养与外购仔猪育肥利润将显着拉开。

  据了解,进入8月,猪肉需求将逐步增加,但出栏量环比将继续下降,据全省1100余个规模猪场监测数据显示,截至7月末,监测生猪出栏同比下降38.94%,环比下降15.69%,供需缺口将进一步扩大。猪产品市场交易量也处于下行态势,据对17个县监测数据显示,7月底猪肉产品交易量同比下降11.74%,环比下降2.01%。

  生猪、仔猪和能繁母猪存栏也持续下降,供求紧张态势依然。截至7月末,监测生猪存栏同比下降36.27%,环比下降0.25%;仔猪存栏同比下降40.10%,环比下降0.04%;能繁母猪存栏同比下降41.68%,环比下降3.13%。

  山东省畜牧兽医总站分析师胡智胜表示,生猪价格高位震荡,只是市场的自我调整,不具备下降基础。随着猪肉价格上涨,猪鸡替代效应逐步显现。非洲猪瘟带来的猪肉供需缺口将逐渐显现,作为猪肉消费的主要替代品,禽肉消费快速增长,消费的影响或将成为未来鸡价走势的主导因素,猪价上涨有望带动下游鸡肉端的替代需求。

  截至第31周,山东活鸡价格为10.76元/公斤,同比升高10.81%,环比回升3.66%;鸡肉价格走高,白条鸡价格16.96元/公斤,同比升高10.99%,环比回升0.83%。据监测当前白条鸡市场交易量同比增加12.96%,环比提高1.55%,肉鸡价格仍存在攀升的的动力和空间。